Nuestro pan de cada día

Cadenas de producción: ruido de máquinas, de metales, de cintas transportadoras, la maquinaria de la "transformación alimentaria". Trabajadores silenciosos, mecanizados, y una cámara inmóvil que transmite el secreto de la soledad y el desamparo de las víctimas de la explotación: los animales.

Es el documental austro-alemán "Unser täglich Brot" ("Nuestro pan de cada día"), que sin entrevistados ni comentaristas, nos abre las puertas de los galpones de la agroindustria Europea.

Espacios monumentales, paisajes y sonidos industriales son el entorno del documental, que de manera pulcra, limpia y sin más ruidos que los de las maquinarias, nos muestra cómo se producen los "alimentos" que llegan a la mesa. Personas, animales, cultivos y máquinas pasan por las imágenes, limpia y desapasionadamente, para mostrarnos lo que hay detrás de las cosas que compramos para comer.

Dirigida por el alemán Nikolaus Geyrhalter, fue estrenada en el año 2005 en Europa y en el año 2007 en Estados Unidos, y actualmente se muestra en algunos circuitos de cine no comercial por toda Europa.

No hay mucho más que decir para recomendarla: es un formato totalmente novedoso para este tipo de documentales, en el cual en la pantalla no hay culpables a quienes señalar con el dedo y el espectador se ve enfrentado a evaluar su rol en lo que está observando. El documental no busca casos aislados sino mostrar el proceso normal, esto es, la forma más barata de producir a gran escala lo que millones de personas compran para comer.

En 90 minutos la película nos transmite la frialdad del sistema de producción alimentaria, en que sólo hay unos pocos operarios para lo que no puede mecanizarse o para corregir los errores de las máquinas. Las víctimas son sólo una parte más del cruel engranaje:

Premiado en los festivales de Cine Independiente de Ashland (Mejor Documental), de Cine de Ciudad de México (mención especial del Jurado Pfizer), en Dubai y el Festival de Cine Medio Ambiental de París (con el primer premio) y una treintena de menciones y premios de festivales en todo el mundo.

Más información y otros fragmentos de la película en el sitio web del film "Unser täglich Brot".